江西新余白酒调研报告

江西新余白酒调研报告

问:特香型白酒产区在哪儿
  1. 答:特香型白酒产区在北纬28度上,这里形成了以贵州省茅台为代表的酱香型白酒,以四川省五粮液、泸州老窖、剑南春为代表的浓香型白酒,以江西省樟树四特酒为代表的特香型白酒。
    樟树市域皮李之东为全国主要粮食生产基地的丰城,之西为太阳之城新余,之南为橘都新干,之北为宜居名郡高安,樟树恰到好处的位于正中位置,宽厅兼备四大名城气候特点,包罗千秋百代的酿酒有益微生物在此栖息留存,为酿制富有传奇风味的四特酒提供了源源不绝的“动力”。
    四特酒酒曲的独特之处
    四特酒大曲原料采用面粉、麦麸和酒糟,在白酒领域中独树一帜。酒糟的使用,有助于酿酒发酵中有益微生物的循环再利用,并对大曲起到疏松的作用,利于好氧性微生物的生长繁殖。
    与此同时,四特酒采用中高温发酵工艺,酒体既有高温曲的酱香、浓香,又有中温曲的清香,再加上优质整粒大米的燃巧迟米香,诸香合一,回味无穷。
问:新余马洪酒的颜色怎么甜出来的
  1. 答:新余马洪酒的颜色是发酵出来的。根据查询相关信息可以得知,马洪老酒是新余市千年地方特产,亏孝用本地特产的一季晚糯米,经传统工艺历经数年发酵精酿而成配空配培指,不加色素而褐红晶莹,无需勾兑而香浓味醇。
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