问：24h膳食回顾调查表包括哪些内容
- 答：你好，我是仙草姐姐。常用的膳食调查方法如下：<br>1. 称量法：是对某一饮食单位i（集体食堂或家庭）或个人的一日三餐中各餐各种食 物的食用量进行称重，计算出每人每天各种平均摄入量，调查时间为3~7d。 其优点是能准确反映被调查对象的食物摄取情况，适用于团体，个人和家庭的膳 食调查，缺点是花费人力和时间物谈，不适合大规模的营养调查百科 2. 记帐法：此方法的基础是事物消耗账目。记账法简便，快速，可适用于大样本调查，但该调查结果只能得到全家或集体中人均的摄入量，难以分析个体膳食摄入 状况，与称重法相比不够精确。 3. 询问法：通过问答方式回顾性了解调查对象的膳食营养状况，是目前较常用的膳食调查方法，适合于个体调查及人群调查。询问法通常包括膳食回顾法和膳食史 回顾法。24h回顾法是目前最常用一种膳食调查方法，一般采用3d连续调尺蚂灶查方法。 公卫百科 4. 化学分析法：收集调查对象一日膳食中要摄入的所有主副食品，通过实验室陵扮的化学分析方法来测定其能量和营养素的数量和质量。化学分析法收集样品的方法有：双份饭菜法；收集整个研究期间消耗的各种未加工的十五或从市场上购买相同食物作为样品。 5. 食物频率法包括定性和定量食物频率法
问：用膳食回顾法进行膳食调查的时间是
- 答：用膳食回顾法进行膳食调查的时间是：
调查前一天24h
24h回顾法是由接受过培训的调查员通过访谈的形式收集膳食信息的一种回顾性膳食调查方法，是目前获得个人膳食摄入量的最常用的一种调查方法，通过询问被调查对象过去24 h实际的膳食情况，可对其食物摄入量进行计算和评价。
24h回顾法主要优点的所用时间短、调查对象不需要具备较高的文化水平，就能得到个体的膳食营养素摄入情况，便于与其他相关因素进行分析比较，这散唯种膳食调查结果对于人群营养状况的原因分析也是非常有价值瞎念的。确定是调查对象的回顾依赖于短期记忆，对调查者要严格培训，不然调查者之间的差别冲神培很难标准化。
24h回顾法可用于家庭个体的食物消费状况调查，也适用于概述不同人群个体的食物摄入情况，包括一些散居式特殊人群调查，具有询问获得信息的方式也有很多种，包括：面对面询问，使用开放式表格或事先编制好的调查表通过电话、录音机等进行询问。其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问。涉及相应合理的调查表是关系到膳食调查质量的关键因素。
由于24h回顾法的信息是通过调查者引导性的提问获得的，因此对于调查者一定要经过严格的培训，要掌握某些引导方法以帮助调查对象回忆一天内消耗的所有食物。在询问过程中，要求调查者不但要有熟练的专业技巧，还要有诚恳的态度，才能获得准确的食物消费资料。有时在回顾后可用一个食物清单进行核对，因为一些食物或零食很容易被遗忘。
问：24小时回顾法g称重量的优点有
- 答：时间短，不需要较高文化，能得到膳食营养摄入状况，便于与进行比较分析。24小时回顾法是由接受过培训的调查员通过询问被调查对象过去24h实际的膳食情况，可对其食物摄入量进行计算和评价的一种方法。主要优点是所用时间短，应答者不需要较高文化，能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其它相关因素进行比较分析，缺点是应答者的回顾依赖于短期记忆，对调查者要严格培训。
