问：北京哪家店的「挂炉烤鸭」让你吃过之后念念不忘？
- 答：去北京旅游的时候，我听到很多人都在夸一家名为“四季民福”的烤鸭店，他们说这家店是北京最好的烤鸭店之一，虽然价格较高，但是品质确实很不错。于是我决定前往一探究竟。
当我走进四季缓搭岁民福烤鸭店时，只顾赞叹那里的内部装修精致，营造扰睁出一种质朴雅致的烤鸭香气，立刻让我有一种舒适、劲爽的感觉。这种感觉很难言喻，我只感受到了它，所有的辛苦都能因此而抵消。
服务员很热情地招呼我，问我需要点什么。我当然首选了那里的招牌菜——烤鸭，服务员给我推荐了特别的款式——经典风味和老北京特色风味，我选择了经典款。
不久，一只烤鸭上来了。烤鸭表面亮丽，暗红色的皮让我想起了夜市的布丁糖橙。切开的烤鸭油花分明，令人垂涎欲滴。我听着服务员将薄脆的鸭皮铺在薄薄的蔬菜饼上，然后在上面抹上甜面酱，把鸭肉片弄好，提起那小小的饼一口咬下去——哇！好香啊！鸭皮脆脆的，口感丝丝枝含分明，让我不禁又一口、又两口地吃了起来。
同桌的朋友也一个劲地吃，舌尖上跳着，吃着鸭肉，还不停地表扬着这家店的烤鸭，说这家店的烤鸭是他吃过最好吃的烤鸭。我忍不住也点评了一下——真的是太棒了！
我继续尝试，用口感千变万化的蔬菜饼包着鸭肉，用鲜美的白色葱苔裹住，再蘸上姜沫，真的是一款让我吃到了幸福的口感。整只鸭子除了烤鸭外，还可以换多种不同的菜肴搭配，如米饭、炸酱面或者什么炒菜，让这顿饭变的非常丰富多样。
在这家店与朋友一起品尝美食的时光，我收获了很多美好的回忆。四季民福的烤鸭是我吃过最好的，它有质朴烤鸭的香味，加上微妙的调料，让它从平凡之中脱颖而出。我将永远记得那天晚上，那家店里的美食和美好时光。 - 答：地道的挂炉老北京烤鸭，皮脆肉嫩满口香，哈嗲！程家桥路上的这家老北京烤鸭店，被居民们称为附近烤鸭界的“头牌”。
“老北京烤鸭之所以好吃，绝妙之处就在于‘挂’。”老北京挂炉烤鸭店老板徐先生打开挂炉门的那一刻，烤鸭独有的香味扑面而来。火候恰恰好，一只只色泽红润璀璨、油光发亮的烤鸭在烤炉，看着十分诱人。
等不及想一品鸭肉的美妙滋味，徐先生却笑着说，“这可不能心急。”原来，挂炉烤鸭的考究在对火候的把控，用无烟炭熏烤，温度控制220度-230度，高了低了都会影响肉质的口感，要耐心等待1小时，一只外焦里嫩、皮甜肉酥的烤鸭才算完美。
片皮、剔携谨骨，刀工如行云流水，几十秒间，鸭肉片片均匀地被摆放好。趁热来一块晶莹剔透的焦皮入口，甜香；再来一块焦皮连肉尝尝，薄而不碎，喷香；地道吃法也得试试，在荷叶饼上铺上鸭肉，蘸上特调的烤鸭酱，点缀黄瓜条和葱丝一起入口，薄润弹性的面饼衬托出鸭肉的酥脆娇嫩和瓜条葱丝的清爽，一股满足感顿时荡漾齿间。
想要做一只好吃的烤鸭，除了火候特别辩蠢基讲究，对鸭子的要求堪称“选美”。鸭子重量控制在4斤左右，肥瘦要匀称、个头也要饱满圆润，经过腌制风凉、去腥去酸等复杂步骤后，才能排队等待“入炉”。“只有鸭子肉质肥瘦相间，不酸不腥，档配才能烤出酥脆娇嫩的口感。”徐老板表示，平均每天要卖五六十只，老主顾对口味要求高，每一只烤鸭都要精心烤制。
附近居民热情地介绍说，除了烤鸭是当家“主角”，烤鸡、烧腊味道和口感也很地道，他们隔三岔五地都会被香味吸引过来。
地址：程家桥路94号 - 答：以下这些店仔誉铺的「挂炉闭吵烤鸭」在北京市内口碑较好：
鸭王烤鸭店：这是一家拥有20年历史的老字号烤鸭店，肉念态段质鲜美、皮酥肉嫩，被誉为“口感极佳”的传统北京烤鸭。
老北京炸酱面大王：虽然店名中没有“烤鸭”二字，但这家店的烤鸭也备受推崇，特别是烤鸭的外皮炉火烤制得非常酥脆，吃起来有嚼劲。
北京大董烤鸭店：一家由知名主持人董卿投资的烤鸭连锁店，在北京已经开了不少家分店。挂炉烤鸭的烤制工艺非常考究，整只鸭子烤制时先用桂皮、草果等香料腌制，再放入传统瓦罐炉进行炉火烤制，口感鲜美。
当然，口味因人而异，您可以尝试多家店铺，找到自己心仪的那一家。 - 答：去北京旅游的时候，我听到很多人都在夸一家名为“四季民福”的烤鸭店，他们说这家店是北京最好的烤鸭店之一，虽然价格较高，但是品质凳高则确实很不错。于是我决定前往一探究竟。
当我走进四季民福烤鸭店时，只顾赞叹那里的内部装修精致，营造出一种质朴雅致的烤鸭香气，立刻让我有一种舒适、劲爽的感觉。这种感觉很难言喻，我只感受到了它，所有的辛苦都能因此而抵消。
服务员很热情地招呼我，问我需要点什么。我当然首选了那里的招牌菜——烤鸭，服务员给我推荐了特别的款式——经典风味和老北京特色风味，我选择了经典款。
不久，一只烤鸭上来了。烤鸭表面亮丽，暗红色的皮让我想起了夜市的布丁糖橙。切开的烤鸭油花分明，令人垂涎欲滴。我听着服务员将薄脆的鸭皮铺在薄薄的蔬菜饼上，然后在上面抹上甜面酱，把鸭肉片弄好，提起那小小的饼一口咬下去——哇！好香啊！鸭皮脆脆的，口感丝丝分明，让我不禁又一口、又两口地吃了起来。
同桌的朋友也一个劲地吃，舌尖上跳着，吃着鸭肉，还不停地表扬着这家店的烤鸭，说这家店的烤鸭是他吃过最好吃的烤鸭。我忍不住也点评了一下——真的是太棒了！
我继续尝试，用口感千变万化的蔬菜饼包着鸭肉，用鲜美的白色葱苔裹住，再蘸上姜沫，真的是一款让我吃到了幸福的口感。整只鸭子除了念空烤鸭外，还可以换多种不同的菜肴搭配，如米饭、炸酱面或者什么炒菜，让这顿饭变的非常丰富多样。
在这家店与朋友一起品尝美食的时光，我收获了很多美好的回忆。四季民福的烤鸭是我吃过最好的，它有质朴烤鸭的香味，加上微妙枣棚的调料，让它从平凡之中脱颖而出。我将永远记得那天晚上，那家店里的美食和美好时光。
问：北京东华门四季民福怎么火的?
- 答：北京东绝橘华门四季民福凭借细致的烹饪和创新的口味而火。北京东华门四季民福烤鸭店隶属于北京四季民福餐饮管理有限公司，是京城老字号烤鸭美食专门店，自2008年面市至今，搏宏冲已有12年的发展历史。日渐深入的发展过程中，四季民福烤鸭店在做好烤鸭这一招牌特色的基础上，同时匠心研发推出黄坛香珍品、宫保鸡丁、老北京炸酱面、京城酥肉锅等极富老北京传统美食特色的京菜佳肴。四季民福烤鸭店有着老字号的扎实功底，同时也以创新精神为指基歼导，在当代餐饮行业竞争中始终展现非凡的活力。
问：四季民福烤鸭店(故宫店)怎么样？
- 答：四季民福烤鸭店挺不错的搜明，理由有三：
1、服务不错，服务也很到位。槐漏埋
2、烤鸭味道不错，很正宗。
3、配菜做的也不错，很开胃，还有免费的铅蚂单饼，适合搭配烤鸭食用。
所以，这家店不错。 - 答：四季民福烤鸭店(故宫店)这家店还是不错的，在北京的名气是非常竖耐大的余灶春，环境和卫生都是非常的好，非常适合就辩穗餐的。
- 答：四季民福烤鸭店不错。
北京“四季民福烤鸭店”亦是北京老字号之一，也是北京人的家常饭馆，其烤鸭、水煮鱼是其特色菜品之一，其北京小吃也做的独具特色，其大多数菜味道均有“都不错”，量“不小”，价格“不贵”的特点。
很多人推荐这家烤鸭很好吃，带着好期待去的，吃完后感觉烤鸭是真不错，有惊艳到！一定要微信提前预订，不然饭点排不上位！ 价格：偏贵，但值这个价 服务：店很火爆，但服务真的很好了，每几张台就有1/2个服务员负责，态度都很好，就算敬做拿个米饭慢上了，都能理解（生意真的很好）
烤鸭半只：烤鸭真的好好吃吖，鸭皮粘白糖入口即化！第一次体会这个词，烤鸭鸭皮酥香脆口，而且吃上去吵稿核一点都不油腻，饼的皮子薄有韧劲儿，包着鸭肉吃味道很赞，椒盐鸭骨已经完全炸透，味道也完全进去了，最后整只鸭子分个干净。酱料及饼皮需另外购买，虽然价格偏贵但还是非常推荐，一定要去试下！ 贝勒烤肉：还不错，羊肉很嫩，可以试试 杏仁豆腐：哈哈差不多是甜品，虽然我真的不喜欢杏仁那味但豆腐口感升掘真的挺特别的，感觉像果冻一样，好吃！
建议尝试烫芹菜芹菜很硬，少油就好好吃我两次告诉服务员不要吃面条，因为我太饱了。我没想到服务员后来会告诉我，他已经把面条还给我们了，并免费提供给我们，说他想让我们尝尝这次行动吃得越多，就越划算。 - 答：四季民福故宫店的烤鸭味道好，而且还可以欣赏故宫风景。
等鸭子的时候先上了手撕包菜和京味卤煮。京味卤煮是火烧、猪大肠和猪肺放在一起煮，也是一道地道的北京菜，烧的味道极好，从不吃过猪大肠的女儿都表示很喜欢。
四季民福的烤鸭是挂炉烤，烤好的鸭子端上来以后厨师在一边现切然后摆盘。四季民福的烤鸭烤的好，摆盘也很漂运销亮，小料有甜酱、蒜泥、白糖，还有一个似乎是山楂条。
切好以后分批上桌，首先是最好的部分皮肉，直接蘸糖吃，第二部分用禅谈饼包着吃，最后的鸭架选了椒盐鸭架，如果是半份鸭，那么是没有鸭架的，会送一份鸭汤。
烤鸭鸭皮酥香脆口，而且吃上去一点都不油腻，饼的皮子薄有韧劲儿，包着鸭肉吃味道很赞，椒盐鸭骨已经完全炸透，味道也完全进去了，最后整只鸭子分个干净。
四季民福也算是京城老字号的烤鸭坊。这里的烤鸭采取整只鸭空心小火烧烤，鸭身香脆，鸭皮入口即化。除了烤鸭以外，四季民福主打传统北京小吃，豆汁、焦溜丸子都是特色，酥皮虾、贝勒烤肉、京城小酥肉、芥末鸭旁袭游掌可以让食客体验纯正的老北京美食。 - 答：四季民福烤鸭店不错。
网友评论：
1、看中这家店，主要是吃环境。 本来在东睁兆四十条附近吃过，不好不坏的那种，菜品的摆盘较精致的感觉。 这回是为了看看东华门的景观。我下了火车就在网上拿号了，等我们到酒店办好入住再坐车出来到饭店，还没轮到呢。他的等位就是需要几个小时的，还不是景观位呢。 吃上午饭，真的两点多了。 芥末鸭掌是我的最爱，火燎鸭心一般。 景观位后来空出来了，去看了看拍了张照。
2、值9分！去北京之前查过，颤芹很多人推荐这家烤鸭很好吃，带着好期待去的，吃完后感觉烤鸭是真不错，有惊艳到。一定要微信提前预订。不然饭点排不上位，价格：偏贵，但值这个价 服务：店很火爆，但服务真的很好了茄早毕，每几张台就有1/2个服务员负责，态度都很好，就算拿个米饭慢上了，都能理解（生意真的很好） 烤鸭半只：烤鸭真的好好吃吖，鸭皮粘白糖入口即化。
3、喜欢吃烤鸭的我们去了北京当然要选择吃一顿，在故宫里面的时候就已经从网上取号了，离故宫不远，不行10多分钟就能到达，最终等待了1小时40分钟才吃上，烤鸭味道不错，不过鸭架做汤味道一般般，送的水果草莓很甜，点了一份贝勒烤肉，味道替你不错的，非常好吃，豆汁焦圈也点了一份，豆汁的味道有点吃不消啊，总的来说味道还是不错的，只是等待时间太长。
