中西方饮食差异调研报告

中西方饮食差异调研报告

问:中西方饮食文化差异总结
  1. 答:中西方饮食文化差异总竖凳结如下。随着物质生活水平的提升,饮食已经远远超越了人们的物质生存需求,升华为满足人们精神需求的存在。中国饮食经历了几千年的进化,已经由维持个体生命内化成为人们日常生活中的审美情趣、艺术理想和的表征。中国自古以来讲究“仪礼”,人们对于饮食文化的感知不仅有色、香、味的需要,更有了对名、器、境的追求,使其更有“味道”,更具深邃的审美意蕴。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的。1.饮食观念不同,比如西方人侧重营养,中国人注重美味。2.饮食方式不同,比如西方人侧重交谊,中国人注重气氛和愉悦。3.饮食习惯不同,比如西桥升方人习惯用刀叉,中国人习惯用筷子。4.饮食环境不同,比如西方人注重精致,中国人注重排场。5.饮食口味不同,比如西方人吃甜食,中国人大多以咸为主。敏纤老来源:食品界
问:中西方的饮食差异总结
  1. 答:1、口味不同:西方人爱吃甜,中国人多食咸。2、方式不同:西方人侧重交谊,中国人注重气氛和愉悦。3、餐具不同:西方人惯用刀叉,中国人惯用筷子。4、环境不同:西方人注重精致,中国人注重排场。5、观念不同。
    中餐简介
    中餐,即指中国风味纤猜的餐食菜肴。中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙。在中国,如何入座、选择座位是毁孙型有讲究的。
    中餐有粤菜、川菜、鲁凯消菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。
    中式菜肴大多数不会只有一种材料,通常有其他伴菜或配料衬托主菜,以做出色香味俱全的菜肴,例如烹煮猪肉,会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜。
问:中西方饮食文化差异
  1. 答:背景上来说,
    中国自古是农业大国,从原始社会开始,谷物已经是作为主食。这和当时中国处于温带,培数有良好的气候条件和广阔的平原而且拥有肥沃的土地有关。
    欧洲大部分处于亚寒带,气候寒掘谈冷,需要高热量的食物以保持体温体能,所以肉食在某种程度上作为主食的首选。其次欧洲土地不及中国肥沃,自然条件不够良好,判中碰土地面积狭小,适合发展商业而非农业。因此造成了中国崇尚粮食米饭,精耕细作而西方以肉食或土豆等耐寒易生长植物为主要食物。
    政治上来说
    因为背景原因,中国古代君主对五谷有强烈崇拜,比大力发展农业,这位中方的饮食奠定基础。中国宫廷和官宦所用膳食则讲究新,奇,珍,贵。所以民间和官宦宫廷饮食有很大差别。直到现在,饮食也是区分阶级的一个重要标志,但是很多所谓宫廷美食也流向民间。
    西方的饮食文化在心航路开辟后有重要改变,新兴资产阶级贵族依靠高品位的美食标榜自己的身份,所以对食物所用器具,食物的外观和食材有很高的要求。
    语言方面,
    因为欧洲大部分地区所用为拉丁语系或者说语言大多相通,所以饮食上面有所反应,很多地方的菜式用共同的地方。
    而中国因为地域广大,方言众多,这代表着不同地区的沟通不足。也就代表这不同方言地区的饮食自成一格。所以中国饮食有着不同的菜系,鲁,粤,川,沪等
  2. 答:中西方饮食差异最大就是西方人从不随便吃任桥大何东西,比如中国人爱吃活物,动兆消旦物内脏。而西方人不族扰随便吃。中国南方爱吃猴脑等西方人不吃这些东西。
  3. 答:西方食缺拦物如果少了奶油'就失色一半...
    东方用白胡椒多~西伏答胡方用黑胡椒多...
    东方人举贺吃辣的较多...(包括印尼)...
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